Bademli Şam Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Hamur için:

• 2 su bardağıirmik
• 1 su bardağıtoz şeker
• 1 adetyumurta
• 3/4 su bardağıyoğurt
• 1 çay kaşığılimon suyu
• 1/2 su bardağısıvı yağ
• 1 tatlı kaşığıkarbonat
• 1 çay kaşığıtoz tarçın

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağısu
• 1,5 su bardağışeker
• 1/2 adetlimonun suyu

Üzeri için:

• 40 gramtuzsuz badem

Püf Noktası

Tatlınızı fırından çıkarır çıkarmaz şerbetini verin. Şerbetin ılık, tatlının sıcak olması oldukça büyük önem taşıyor. Harcınızı hazırlarken, karbonat yerine 1 paket kabartma tozu kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Bir tencere su ve şekeri alarak şerbeti hazırlamaya başlayın. Kaynamaya başladığında içerisine limon suyunu ilave edin. 10 dakika daha bu şekilde kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
2. Tuzsuz bademlerinizin üzerine kaynar su dökün, biraz bekletin. Ardından kabuklarını soyun ve kenara alın.
3. Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri alın. Bir süre çırpıcı ya da çatal yardımıyla karıştırın. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin, biraz daha karıştırın.
4. Bu karışımın üzerine karbonatı ekleyin. Karbonatın üzerine limon suyu ekleyin ve karıştırın. Bu karışıma son olarak irmiği ilave edin.
5. Isıya dayanaklı bir kabı yağlayın ve hazırladığınız harcı bu kaba aktarın. Bu şekilde 15 dakika kadar dinlendirin. Bir bıçak yardımıyla dilediğiniz büyüklük ve şekillerde dilimleyin ve üzerine bademleri dizin.
6. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
7. Nar gibi kızarmış tatlınızı fırından alın ve şerbetini verin. Şerbetini iyice çekip, biraz dinlendikten sonra afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Yanında kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.

Türk Mutfağı , Türk Yemekleri ,  Şerbetli Tarifler , 

Yemek Tarifleri  , Bademli Şam Tatlısı Tarifi , 

Bademli Şam Tatlısı , Bademli Şam Tatlısı Nasıl Yapılır